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Mrs Green

Author:Mrs Green
わたしの名前はチャマ
グリーン家の飼い猫です、グリーン家には年頃の息子が
三人もいるのに誰も結婚しません
グリーン夫婦は我が家に孫はできるのだろうかと心配しています。そこでわたしはまるでグリーン家の孫のように猫かわいがりされてます

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生キャラメルつくりました
 

 売り切れが続ている例の生キャラメルいただきました 大事に一粒ずついただきました。いままでにない 食感。まさに口の中で溶けていきます マイウでございました。その後、この生キャラメルの 味に劣らないというレシピを見つけましたので早速作ってみました 材料は蜂蜜・大匙2 砂糖・70g バター・25g 生クリーム・75CC コンデンスミルク・少々 作り方、①生クリーム以外の材料をなべに入れ弱火にかけます この時スプーンなどでまぜ焦げないように ②泡立が始まり色もキャラメル色になってきます 

 ③冷水をコップに用意しておいて スプーンですくい冷水の中へ落とす ④固まったら生クリームを40秒ほど暖めて加えます ⑤生クリームを入れるとジューっとあわ立つ がこのまままた弱火で煮ます ⑥もう一度冷水におとして固まれば出来上がり バットなどでさまします 

 ⑦切り分けて包みます 

 キャラメルは中学生の頃よく作ってました その時は、水あめ、砂糖、コンデンスミルクで作ったと思います 生キャラメルがさらりと溶けるのは 水あめを使わないからでしょうか 
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